Levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, mostra que os preços do trigo no mercado de lotes (negociação entre empresas) apresentam variações distintas dentre os estados.
Enquanto no Rio Grande do Sul as cotações sobem, impulsionadas pela valorização cambial, no Paraná, cedem, pressionados pela menor demanda nesse período, quando boa parte das indústrias entra em recesso de final de ano. Já no mercado de balcão (ao produtor), os valores estão estáveis tanto no Rio Grande do Sul, quanto no Paraná.
No mercado de derivados de trigo, a demanda pelo farelo a granel tem ganhado destaque nas últimas semanas – agentes têm intenção de realizar estoques para a passagem de ano.
Esse cenário tem elevado os valores do derivado. Já a procura pelo farelo ensacado está mais lenta, o que ainda mantém seus preços em queda.
